Más allá de las tijeras: estrategias de poda del pistacho en la jornada del Grupo Iberopistacho

El grupo Iberopistacho organizó el pasado 22 de enero una jornada de poda en su finca “Los Abuelitos” en la que participó parte del equipo de Pistacho PRO. Este encuentro reunió a los técnicos del grupo y productores para compartir técnicas prácticas y estrategias esenciales en la poda del pistacho. En esta finca se cultivan las variedades Sirora y Larnaka que, debido a sus diferencias estructurales, requieren enfoques específicos en su poda.
Aspectos sobre la poda de Sirora
La variedad Sirora presenta un comportamiento productivo que demanda un enfoque específico para su poda. Durante la jornada, se subrayaron los siguientes principios y técnicas clave:
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Principios Generales de la Poda de Sirora
- Época de Poda:
Realízala durante el reposo invernal, cuando el árbol está inactivo, para minimizar el estrés y fomentar una recuperación rápida. Como anotaciones especiales evitar los días de fuertes heladas y de humedad ambiental alta. - Poda Equilibrada:
Un árbol bien balanceado asegura un crecimiento uniforme. Para ello:- Corta de manera proporcional en todas las caras del árbol.
- Evita extremos, como dejar un lado denso en ramas y otro despejado.
- Brindillas:
Conserva algunas brindillas en el interior del árbol para asegurar la renovación de la cosecha, ya que la producción tiende a desplazarse hacia las puntas. Estas ramificaciones son fundamentales para mantener una producción sostenida y poder realizar la renovación del árbol.
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Técnicas Específicas de Poda de Sirora
- Altura de la Cruz:
- En árboles jóvenes, establece la cruz entre los 80 y 120 cm para un desarrollo estructural óptimo.
- Elimina ramas inferiores a 80 cm para evitar interferencias con el manejo agrícola.
- Despunta por encima de los 120 cm, dejando suficiente espacio para el desarrollo de ramas primarias.
- Despunte Controlado:
- Es fundamental despuntar ramas vigorosas para limitar el crecimiento excesivo y facilitar la poda futura.
- Realiza cortes a unos 40 cm aproximadamente, siempre por encima de las yemas vegetativas o por debajo de coronas de crecimiento, ajustando según las necesidades específicas del árbol.
- Ramas Cruzadas y Descendentes:
- Retira ramas que se crucen, interfieran entre sí o crezcan hacia abajo.
- Facilita la entrada de luz y aire al interior del árbol, promoviendo una mejor sanidad y rendimiento.
- Cuidado con las Coronas de Crecimiento:
- Nunca cortes directamente sobre una corona de crecimiento. Si es necesario, realiza el corte ligeramente por debajo y deja un par de yemas vegetativas para permitir la regeneración.
Aspectos sobre la Poda de Larnaka
La variedad Larnaka requiere un enfoque adaptado a sus características específicas. Durante la jornada, se destacaron los siguientes puntos:
- Crecimiento y estructura: La Larnaka tiende a un crecimiento menor y produce numerosos brindillos pequeños. La poda debe fomentar el desarrollo de ramas principales equilibradas y bien distribuidas.
- Eliminación de ramas problemáticas: Retira las ramas que crecen hacia abajo, interfieren con otras o sombrean el árbol, permitiendo la entrada de luz y aire. Deja brindillos en las ramas eliminadas para facilitar la renovación de la cosecha.
- Coronas de crecimiento: Es crucial quitar ramas en las coronas de crecimiento para evitar que se concentren en un solo punto, lo que ralentizaría su desarrollo.
- Distribución equilibrada: Se debe buscar una estructura donde las ramas no sean ni demasiado verticales ni demasiado tumbadas. Guía las ramas para cerrar el árbol y maximizar su eficiencia productiva.
En resumen, la poda de Larnaka debe priorizar el equilibrio entre crecimiento y producción de frutos, eliminando ramas innecesarias mientras se conservan yemas para futuras cosechas.
Poda de Sirora vs. Poda de Larnaka
Las variedades Sirora y Larnaka tienen características de crecimiento y producción distintas, lo que influye directamente en las estrategias de poda requeridas. A continuación, se destacan sus diferencias clave:
Aspecto | Sirora | Larnaka |
Crecimiento y estructura | Crecimiento vertical, con ramas largas y tendencia a desplazarse hacia las puntas. | Crecimiento más compacto, con brindillos pequeños y ramas más cortas. |
Despunte | Requiere despuntes frecuentes para controlar el vigor y evitar alargamientos excesivos. | Despunte moderado, enfocado en equilibrar ramas principales y secundarias. |
Eliminación de ramas | Prioriza quitar ramas cruzadas, descendentes o que interfieran con la ventilación. | Retira ramas que crecen hacia abajo, sombrean el árbol o afectan el desarrollo de coronas. |
Renovación de la producción | Necesita conservar brindillos productivos en el interior para asegurar la renovación constante. | Requiere dejar suficientes yemas para evitar una poda excesiva que comprometa la producción. |
Facilidad de poda | Más exigente debido a su estructura alargada y vigorosa. | Más manejable por su crecimiento compacto y menos alocado. |
Poda pistacho Sirora antes y después

pistacho sirora antes de poda

pistacho sirora tras la poda
Poda pistacho Larnaka antes y después

pistacho Larnaka antes de la poda

pistacho Larnaka tras la poda
Poda de Machos en Pistachos
Los árboles macho, esenciales para la polinización, requieren un manejo distinto:
- Ventilación: Despeja el centro del árbol para facilitar la circulación del aire y una mejor dispersión del polen.
- Proporciones: Asegúrate de mantener una proporción adecuada de machos para hembras en la plantación.

Enfoque metódico para una poda consistente
Mario González-Mohíno, director técnico de Pistacho PRO, destacó que la poda es una tarea compleja que exige claridad y metodología. Según su experiencia, las emociones del podador pueden influir en la consistencia y homogeneidad del trabajo, lo que debe evitarse.
Claves para una poda eficiente según González-Mohíno:
- Definir un criterio claro: Antes de empezar, establece un plan de poda lógico y adhiérete a él.
- Evitar revisiones innecesarias: No mires atrás al trabajo ya realizado para evitar indecisiones y correcciones impulsivas.
- Capacitar al personal: Enseña a los podadores a trabajar con un enfoque lógico y evitar decisiones emocionales. Facilitarles la toma de decisiones mediante 3-4 reglas básicas y los fundamentos esenciales.
Conclusión jornada de poda Iberpistacho
La jornada en la finca «Los Abuelitos» destacó que una poda meticulosa es fundamental para garantizar la salud y productividad de los pistacheros. Las técnicas discutidas, adaptadas a cada variedad y condición, ofrecen un camino claro hacia un manejo más eficiente y sostenible. El cultivo del pistacho exige un equilibrio entre conocimiento técnico y práctica constante, y este tipo de encuentros refuerza la importancia de compartir experiencias y aprender de los expertos.
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